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Vinificación del Vino de Oporto Messias Rosé: estrujado y prensado suave de la uva. Mosto fermentado a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable, cuando el mosto alcanza el grado de dulzor deseado se le añade aguardiente de vino (77%) para que se detenga la fermentación alcohólica con presencia de azúcares residuales. Este vino de Oporto innovador es más ligero, más reductor y muy afrutado.