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Vinificación de Burmester Ruby Port: vendimiada a mano en su punto óptimo, las uvas se despalillan, estrujan y vinifican según un proceso que se basa en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de los hollejos, complementada con permanentes remontados durante la fermentación. Esto se realiza en tinas de acero inoxidable, a temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el grado Baumé deseado. En esta etapa, se agrega aguardiente de vino (beneficioso), creando un vino fortificado. Se obtiene a partir de la mezcla de vinos de distintos grados de maduración y procedencia, mediante crianza en acero inoxidable y madera durante un mínimo de 3 años, garantizando así un vino final rico, aromático y con un dulzor equilibrado.