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Vinificación del Vino de Oporto Quinta do Crasto Finest Reserva: Las uvas, procedentes de Vinhas Velhas, fueron transportadas en cajas plásticas para alimentos y sometidas a una rigurosa selección a la entrada de la bodega, después de un suave estrujado sin despalillar, fueron enviadas a una prensa tradicional de piedra donde eran pisados por hombres a intervalos regulares. Posteriormente se le añadió aguardiente de vino, deteniendo así la fermentación.