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Vinificación del Vinho Verde Alvarinho Conde Villar: Vendimia manual en viñedos de baja producción por hectárea. Maceración pelicular, decantación por flotación y fermentación con temperatura controlada. Battonage al final de la fermentación alcohólica durante 1 mes, una vez por semana. Colocación en el mercado tras unas prácticas mínimas de 2 meses.