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Vinificación del Vino Blanco Beyra Riesling 2021: Vendimia manual con estrujado de todo el racimo para preservar todo el potencial primario de la uva. Fermentación en tinas de acero inoxidable, a una temperatura entre 16 - 17ºC durante un periodo de unos 20 días con levaduras autóctonas. Crianza con removido de lías – “batonnage” hasta su embotellado a finales de enero de 2019, seguido de una crianza en botella durante 14 meses en bodega.