Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.
Vinificación del Vino Blanco Quinta das Bageiras Colheita 2022: Vino blanco Quinta das Bágeiras procedente de un viñedo de poco más de 15 años. Se vinifica mediante un proceso ancestral, la mayor parte del cual se coloca en pequeños decantadores abiertos de 1m³, donde permanece de 24 a 36 horas para decantar mediante uso natural. Al final de este proceso, uno o más se traslada a tanques de acero inoxidable donde fermenta, realizándose un control de temperatura con una gota de agua helada. Es un vino que fermenta únicamente con levaduras autóctonas, prohibidas en la uva, sin ningún tipo de adición de enzimas ni levaduras extra.