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Que haya paz, se revelará un secreto alentejano. Que haya calma, tiempo y quietud para disfrutar en cuerpo y alma de Vidigueira en la mesa. Hay Tranquilidad Alentejana para crear espacio en el ajetreo de la vida cotidiana y sentir la singularidad de las onduladas llanuras de Herdade do Peso, el lugar único donde nace este vino. Escúchalo, respíralo, saboréalo sin prisas. El nombre lo dice todo. La uva fue cosechada tempranamente, garantizando acidez y frescura natural. El mosto se obtuvo por prensado directo, seguido de una cuidadosa decantación y fermentó a 16ºC durante 18 días. Tras la fermentación se realizó una clarificación, seguida de una estabilización en frío y una filtración antes del embotellado.