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Que haya paz, se revelará un secreto alentejano. Que haya calma, tiempo y quietud para disfrutar en cuerpo y alma de Vidigueira en la mesa. Hay Tranquilidad Alentejana para crear espacio en el ajetreo de la vida cotidiana y sentir la singularidad de las onduladas llanuras de Herdade do Peso, el lugar único donde nace este vino. Escúchalo, respíralo, saboréalo sin prisas. El nombre lo dice todo. Vinificación a partir de uvas de las variedades Aragonez, Touriga Nacional y Trincadeira seleccionadas para este fin. La uva fue cosechada muy temprano, garantizando acidez y frescura natural. Este mosto se obtuvo mediante prensado directo, seguido de una cuidadosa decantación y fermentó a 16ºC durante 18 días. Tras la fermentación se realizó una clarificación, seguida de una estabilización en frío y una filtración antes del embotellado.