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Vinificación del Vino Tinto Beyra Grande Reserva 2021: Cosecha manual, recepción con despalillado total y estrujado inmediato. Fermentación entre 22 - 26 ºC durante unos 7 días con maceración suave en tinas de cemento, maceración mediante la técnica clásica del “delestage”, alrededor de 3 a 4 por fermentación, fermentación maloláctica en barricas usadas. Crianza de 14 meses en barricas de roble americano de grano extrafino de 300 litros.