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Vino Blanco Copa 2016 elaborado con uvas procedentes de viñas viejas del Planalto Mirandês, a más de 600 metros sobre el nivel del mar en la región del Duero, con suelos umbríos, con varias exposiciones diferentes.
18 meses en barricas muy viejas de roble francés.
Recepción con despalillado total, seguido de maceración pelicular durante 24 horas.
Prensado suave, fermentación en tinas de acero inoxidable sin control de temperatura.