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Nikka The Grain é composto por grãos antigos de Coffey e maltes Coffey da destilaria Nishinomiya, agora fechada, bem como grãos Coffey e maltes Coffey de Miyagikyo. Os toques finais são adicionados pelo Barley Grain (cevada maltada e não maltada) e Barley Grain and Corn & Rye, todos destilados em alambiques de cobre nas destilarias Moji e Satsumatsukasa, que originalmente se especializaram na produção de Shochu. Cada destilado foi cuidadosamente selecionado desses quatro locais. Engarrafado com 48% de teor alcoólico, Nikka The Grain revela uma textura cremosa e um paladar complexo de aromas complementares.