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Adega de Borba, además de su notoriedad en la producción de vinos del Alentejo, utilizando variedades de uva tradicionales de la región de Borba, tiene una gran tradición en la producción de brandies. El orujo es el producto resultante del prensado de las masas de vino procedentes de la elaboración de vinos, las cuales son destiladas en sus propios recipientes de destilación, siguiendo estrictamente las temperaturas y tiempos de destilación, garantizando así la separación de los diferentes alcoholes, la genuinidad y calidad de nuestros vinos. aguardientes.