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Vino blanco elaborado con uvas Alvarinho producidas exclusivamente en Monção y Melgaço. Las cepas tienen más de 12 años y son de baja producción con altos niveles de acidez y buena madurez. Es un vino elaborado a la antigua usanza con curtido, con más color y más taninos. Se pretende explotar plenamente el potencial de la variedad de uva Alvarinho. Vinificación del Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Tanning 2021: Despalillado parcial. Maceración pelicular seguida de fermentación con los hollejos durante unas horas. La fermentación finaliza en barricas usadas de 400 litros. En las mismas barricas realiza un batonnage durante 9 meses sobre lías totales.