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Vinificación del Vinho Verde Aveleda Alvarinho: Varietal sui generis con uvas Alvarinho procedentes de 2 terroirs diferentes de la Región del Vinho Verde, dando una personalidad única a la variedad reina de los vinos blancos portugueses. La vendimia se realiza por la noche para garantizar la frescura de la uva y el mantenimiento de sus propiedades aromáticas En el centro de vinificación, estas son sometidas a un suave prensado a baja presión, se realiza una fermentación alcohólica a temperatura controlada, seguida de una crianza en depósitos de acero inoxidable, durante la cual las lías se mantienen en suspensión, permitiendo la al vino para darle estructura y extraer el máximo de aromas de la variedad.