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Vinificación del Vinho Verde Quintas de Melgaco Alvarinho Homage: Prensado suave y decantación durante 12 a 36 horas a temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentación hasta por 15 días con control de temperatura entre 16ºC - 18ºC. Crianza: en barrica de roble francés durante 6 meses con movimiento regular de las lías durante los meses de crianza.