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Soalheiro Granit revela el lado más mineral de la variedad de uva Alvarinho. Se trata de un Alvarinho que procede de una selección específica de viñedos plantados a más de 200 metros de altitud, revelando la mineralidad que une el suelo de origen granítico del terroir de Monção y Melgaço y la variedad de uva Alvarinho, mejorada con batonage y crianza sobre lías finas. . . La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura superior a la habitual en los vinos blancos, mostrando un aroma elegante y más mineral con un final seco y persistente.