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De la combinación de las mejores variedades de uva, Alicante Bouschet, Touriga Nacional y otras, de parcelas con muy bajas producciones, nació en 2013 este blog, que envejeció durante quince meses en barricas nuevas y usadas de roble francés. Resultado de una intervención minimalista en la bodega.
Color rojo rubí concentrado. Reconforta desde el primer momento con su alegría, su mineralidad, su seductora fruta que incluye cerezas rojas, grosellas y ciruelas, acompañadas de discretas sensaciones florales. Es un tinto decidido pero suave, profundamente mineral, intenso pero elegante y fresco, con un retrogusto interminable. Elaboración En 2013 disfrutamos de largas y lentas maduraciones que nuestras viñas, de nuestras mejores parcelas, aprovecharon para proporcionar uvas con un equilibrio ejemplar entre acidez y taninos. Las tres variedades de uva que volvieron a beneficiarse de las excepcionales bondades de la naturaleza fueron Syrah, Alicante Bouschet y Touriga Nacional, aportando uvas en perfecto estado de maduración. Con tan buenas materias primas preferimos trabajar poco con ellas, dejando que la uva hablara por sí sola. Por ello, hicimos poco más que pisar nuestros molinos a pie, utilizando los métodos más tradicionales de la región, seguido de una crianza en barricas nuevas y de roble francés de segundo año, permitiendo que el vino se expresara de la forma más pura.
Contiene sulfitos