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Casa de Santar Vinha dos Amores - Encruzado Nobre Branco
Límpido, de coloração citrina com intensos reflexos esverdeados, expressa de forma bem afirmativa as características da casta e a influência do terroir da Vinha dos Amores, criando um vinho pleno de personalidade onde abundam os aromas em camadas que se vão revelando no copo, conjugando os aromas cítricos da lima, flor de laranjeira, maçã verde, evoluindo para variantes de resina e percepção de mineralidade. Na boca é opulento, intenso e vibrante, desfiando frescura, com a barrica já muito bem integrada, servindo para uma harmonização do conjunto, conferindo-lhe uma personalidade vincada e varietalmente expressiva, finalizando em persistência e prazer.
a mesa harmoniza preferencialmente com pratos quentes de marisco, caldeiradas, peixes gordos, comida oriental especiada, possuindo ainda corpo para ombrear com carnes vermelhas grelhadas.