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Fundada em 1808 por Apolline Henriot, a Maison Henriot produz dois estilos emblemáticos de Champanhe: o Brut Souverain, o seu lote fundacional de vários crus e colheitas concebido para dar a conhecer a totalidade das vinhas da casa, e o Henriot Millésime, um Champanhe datado criado para capturar o carácter único e os terroirs de um ano excecional.
Principais crus: Verzenay, Avenay, Mutigny, Trépail na Montagne de Reims e Chouilly na Côte des Blancs, 100% Premiers e Grands Crus
Estágio: Pelo menos 8 anos de estágio