Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.
El viñedo de Cos d'Ouvirnel ocupa actualmente una superficie de 91 hectáreas. Las uvas Cabernet Sauvignon (60% del viñedo) encuentran su suelo ideal en las gravas finas de las cumbres y vertientes meridionales. En las vertientes orientales y en las laderas donde emerge el lecho calizo de Saint-Estèphe destacan los Merlots (40% del viñedo). El porcentaje de Cabernet o Merlot en cada cosecha varía, por supuesto, según el clima del año, que favorece a uno u otro. Para obtener el alargamiento de la madera y el bajo rendimiento por cepa que dará el “Grand Goût”, la plantación es densa (de 8.000 a 10.000 cepas por hectárea, según la parcela) y la edad media de la cepa es alta (alrededor de 35 años). ). Sólo los vinos procedentes de viñas de más de veinte años llevarán la denominación Château Cos d'Suast.
Contiene sulfitos.