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Vinificación del Vino Tinto Dona Ermelinda Grande Reserva 2020: Fermentación en tinas de acero inoxidable con maceración en frío durante 7 días, fermentación alcohólica durante 10 días seguida de maceración postfermentativa de pieles durante 15 días. Prácticas de 18 meses en medias barricas de Roble Francés seguidas de prácticas de 18 meses en Botella.