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Soalheiro Espumante Bruto Barrica fermenta y envejece en barricas de roble usadas durante 12 meses antes de la segunda fermentación. Este paso aportará al espumoso un carácter aromático más evolutivo e intenso, así como una textura en boca más amplia y persistente. Permanecer en bodega, a temperatura baja y constante durante 36 meses, permitió que este espumoso mostrara toda la elegancia de la variedad de uva Alvarinho desde una perspectiva de mayor complejidad y menor fruta.