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La historia de Gin Nordés comenzó con una reunión de amigos frente a un plato de pulpo. Un reconocido sumiller, premio “Nariz de Oro” en 2004, empresario vitivinícola gallego y maestro destilador, empezó a soñar con producir una ginebra gallega, con ingredientes de su tierra y que se diferenciara de otras marcas de ginebra. Y así, tras muchas pruebas, encontraron la fórmula perfecta para captar la esencia de Galicia, dando origen a lo que hoy es la receta del Nordés.