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Perfil fresco e frutado, já com alguma evolução da idade. É um lote com 3/4 anos de idade. Vinificação do Porto Borges White: Após receção das uvas, que deverão chegar a adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. o mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12 °C e decantado. após decantação inicia-se a fermentação com controlo de temperatura (12-14 °C). após a fermentação procede-se a aguardentação adicionando aguardente vínica a 77% v/v.