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Vinificación del Vino de Oporto Cadao Cosecha 2017: Tras una cuidadosa elección de las cepas, se realiza una vendimia manual, con criterios óptimos de maduración en la que se seleccionan cuidadosamente los racimos, seguida de una selección manual de la uva, que se envía a pequeños molinos con pisada. pie, donde se vinificarán de forma tradicional.