Reserva del Fundador de Porto Sandeman

Este Ruby Reserve Port es uno de los vinos de referencia de Sandeman y, por ello, recibió su nombre en honor al Fundador de la Compañía. Sandeman Porto Founder's Reserve es el resultado de una selección realizada entre los mejores “lotes” de cada añada, con una crianza de alrededor de cinco años. Es un vino potente, muy afrutado y fogoso, características que lo distinguen como un Oporto clásico. Sandeman Porto Founder's Reserve es el resultado de más de doscientos años de experiencia. Sandeman Porto Founder's Reserve se elabora utilizando el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas recolectadas a mano se despalillan y estrujan, seguido de una fermentación con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. La adición de aguardiente de vino establece el equilibrio entre cuerpo y aroma del vino, siendo el momento ideal establecido por el equipo de Enología tras un riguroso control de temperaturas y densidades de fermentación, factor que varía en función de la variedad de uva, grado de maduración y dulzura fin previsto. Los vinos permanecen en el Duero hasta que son transportados a V.N.Gaia la primavera siguiente, donde ingresan a las bodegas Sandeman, para envejecer en barricas de madera de roble según el tradicional sistema de Vino de Oporto. A lo largo de los años, los vinos se trasiegan, prueban y analizan cuidadosamente y el lote final se prepara para mantener el estilo y el carácter del Sandeman Porto Founder's Reserve. Los vinos seleccionados tienen generalmente entre 3 y 5 años, lo que nos permite obtener un vino maduro e intenso con una edad media de 4 años. El lote final se filtra y se estabiliza en frío antes de ser embotellado.