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Quasi - Branco de Altitude
A zona norte da Beira Interior destaca-se pelas vinhas de altitude (acima dos 700m), onde a grande amplitude térmica favorece uma maturação lenta das uvas, preservando a acidez e intensificando aromas. Os vinhos resultam equilibrados, aromáticos e fáceis de beber. Em parceria com Rui Roboredo Madeira, produzem-se vinhos de elevada qualidade. O Quasi Branco procura evidenciar a mineralidade da Riesling e a riqueza aromática das castas Fonte Cal, Síria, Gouveio e Verdelho cultivadas em altitude.
Vinificação: Colheita manual. Uvas escolhidas em tapete de separação, sendo depois desengaçadas e vinificadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho permaneceu nos tanques durante 12 meses em contacto com as borras finas.
Estágio: 12m em tanques de aço inox em contacto com as borras finas.