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R de Romaneira Branco Vinificação e estágio: Todo o vinho passa por fermentação em cubas de aço inoxidável por 20 dias. A fermentação maloláctica não é realizada, e são utilizadas leveduras selecionadas. O vinho estagia durante cinco meses em cubas de aço inoxidável, com bâtonnage realizado nos primeiros três meses após o término da fermentação.