Este sitio está protegido por hCaptcha y se aplican la Política de privacidad de hCaptcha y los Términos del servicio.
Vinificación del Vino Tinto Ribeiro Santo Encruzado y Touriga Nacional 2014: Uvas Encruzado cosechadas por separado de las de Touriga Nacional – todo el proceso se realizó de forma individual. La mezcla determina el porcentaje de cada una de las variedades de uva: 15% Encruzado y 85% Touriga Nacional. Cosecha manual. Despalillado total. Maceración prolongada en depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a temperatura controlada durante 20 días. Paso del pie. Decantación en barricas nuevas de roble francés de 225L durante 12 meses. Después del envejecimiento se procedió al ensamblaje.