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A lo largo de los años, la marca São Domingos se ha distinguido por su dedicación y calidad en la elaboración de sus vinos espumosos. Select Medium-Dry, con su sabor suave y floral, es muy agradable para los amantes de los espumantes que buscan vinos ricos en dulzor. El degüelle glacée del vino espumoso São Domingos Select Meio Seco libera las levaduras y luego se añaden 51 g/L de licor de expedición para terminar el vino. Transcurrido un plazo de dos meses de todo este proceso, la botella de vino espumoso está lista para salir al mercado.