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Bairrada São Domingos Tinto Cosecha 2017 Etapa del Vino: las uvas son completamente despalilladas y fermentadas a temperaturas de 28ºC, en enólogos de acero inoxidable de pequeña capacidad con curtidos largos y remontados frecuentes. Tras la fermentación maloláctica, el lote envejeció en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.