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Vale da Mata Reserva Tinto
Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg, no dia 16 de Setembro de 2021. Na adega, as uvas foram submetidas a uma nova selecção em tapete de escolha vibratório. A fermentação ocorreu em balseiros de carvalho francês, a uma temperatura de 24ºC
Estágio: Em barricas de 500 L de carvalho francês, por um período de 16 meses. Estágio em garrafa por um período de 11 meses. Este vinho não foi estabilizado antes do engarrafamento para não afectar o seu potencial de evolução, podendo criar ligeiro depósito.