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El Vino de Oporto Negro Quinta do Noval es una nueva forma de beber Vino de Oporto, un vino de una nueva era diseñado para ser utilizado en cócteles, acompañado de chocolate negro o simplemente bebido frío. EL INICIO DEL DESCUBRIMIENTO DEL MUNDO DE LOS VINOS DE NOVAL PORTO. Algunas de las uvas proceden del viñedo Quinta do Noval, el resto procede de viñedos de la letra «A-» situados en el corazón del Valle del Duero.
Algunas de las uvas se pisan a pie en los tradicionales lagares de piedra de la Quinta. Otra parte se tritura mecánicamente en cubas de acero. Este proceso de trituración mecánica fue diseñado especialmente para Noval, de acuerdo con los requisitos de nuestro equipo técnico.
Envejecido durante dos años en barricas de roble y barricas de acero para preservar su frescura.
Quinta do Noval destaca por la belleza de sus terrazas, la casa, el almacén y los típicos lagares, que aún se encuentran en uso actual. Mencionada por primera vez en 1715, la Quinta do Noval fue adquirida en 1894 por António José da Silva, quien la desarrolló durante las siguientes tres décadas. Sus descendientes (recientemente, la familia van Zeller) mantuvieron la finca hasta 1993, año en que fue adquirida por AXA. En 1997, Quinta do Noval fue pionera en centralizar todas sus actividades en el valle del Duero, en lugar de Vila Nova de Gaia. En sus viñedos y molinos se produjo Quinta do Noval Nacional 1963, elegido como uno de los 12 mejores vinos del siglo XX por la publicación estadounidense Wine Spectator.