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Vino Tinto Vallado Adalaide 2014 es elaborado por Quinta do Vallado. Quinta do Vallado, construida en 1716, es una de las granjas más antiguas y famosas del valle del Duero. Perteneció a la legendaria doña Antónia Adelaide Ferreira y permanece en posesión de sus descendientes hasta el día de hoy. Quinta do Vallado es famosa por la producción de vinos del Duero y vinos de Oporto de calidad mundialmente reconocida. Recientemente modernizamos nuestro Wine Hotel para darle una bienvenida aún mejor.
Uvas: Quinta do Vallado mantiene 16 hectáreas de viñas viejas de más de 90 años. Estos viñedos incluyen: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca y otros (más de 20 variedades mezcladas con una producción media de 500gr por planta). Etapa: Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, pasando luego a barricas nuevas de roble francés (Allier), donde permanece durante 20 meses. Aroma: Muy concentrado. Con notas balsámicas de roble, higo, ciruelas negras y tabaco. Sabor: Con cuerpo, firme, maduro y con taninos satinados. Notas minerales y un final muy elegante, complejo y persistente.