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Vinification du Vin Blanc Carm Rabigato 2022 : Les raisins ont été vinifiés avec un éraflage total, suivi d'un foulage doux et d'une macération pelliculaire d'environ 12 heures. Après cette période sous atmosphère inerte, un pressurage a été réalisé dans un pressoir pneumatique, suivi d'une période de clarification du moût, de 24 à 48 heures selon le cépage et l'état de maturation. Vinification en hyper-réduction, fermentation à 12ºC et débourbage sous atmosphère contrôlée. Les vins sont élevés en inox sur lies fines (battonnage quotidien) jusqu'à la mise en bouteille.