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Vinification du Vin Mousseux Brut Quinta D'Aguieira : les raisins utilisés pour créer le vin de base de ce vin mousseux proviennent de Quinta da Aguieira dans la région de Bairrada. Ils ont été soigneusement sélectionnés et vinifiés pour obtenir un vin frais, élégant et fruité. Le vin obtenu était mousseux selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. La fermentation alcoolique s'est déroulée lentement et à basse température, ce qui a permis de conserver les caractéristiques du vin de base, en lui conférant un arôme délicat et une bulle très fine et persistante. Enfin, le vin est élevé sur lies pendant 9 mois, ce qui lui confère onctuosité et équilibre.