Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.
Vendanges mécaniques de nuit. Harcèlement total. Macération pendant environ 8 heures. Pressurage sous vide, fermentation à température contrôlée (15ºC à 18ºC) en cuves inox pendant 10 à 15 jours. Etage en cuve inox.