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Vinification du Vin Mousseux Brut Marquês de Marialva Blanc de Blancs : Égrappage total, pressurage doux, décantation statique naturelle. Fermentation alcoolique à 18ºC. Pétillant selon la méthode classique. Vieillissement : Minimum de 9 mois en cave et 1 mois après dégorgement.