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L'histoire de Periquita remonte au début de l'histoire de José Maria da Fonseca, lorsque le fondateur de l'entreprise, M. José Maria da Fonseca, acheta, vers 1840, la propriété Cova da Periquita. C'est sur cette propriété, aujourd'hui presque engloutie par le développement urbain, que José Maria da Fonseca planta les premiers raisins du cépage Castelão, qu'il avait lui-même ramené d'Estrémadure. Le vin produit à Cova da Periquita s'est rapidement révélé être le meilleur de la région, ce qui a amené d'autres propriétaires à demander à José Maria da Fonseca des bâtons de cette variété à planter sur leurs propres propriétés. De cette façon, le vin est devenu connu à Azeitão sous le nom de vin Periquita, et a commencé à être commercialisé par José Maria da Fonseca sous le nom de Periquita. José Maria da Fonseca a enregistré la marque Periquita en 1941. Pour cette raison, Periquita est actuellement la plus ancienne marque portugaise de vin. le vin de table vendu ayant acquis, au fil du temps, une popularité croissante au Portugal et une notoriété considérable sur des marchés comme la Suède, le Brésil, les États-Unis d'Amérique, le Canada, le Danemark et la Norvège. Periquita Branco a été lancé pour la première fois lors de la récolte 2004, sur le marché suédois et au Brésil lors de la récolte 2005. Au Portugal, ce vin a été lancé avec la récolte 2006.