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Vinification de Porto Barao de Vilar Récolte 2001 : La vinification se déroule en cuves inox avec 1 jour de pré-fermentation et macération et 2 jours de fermentation. Un Porto Colheita est un vin issu d'une seule récolte, vieilli en fûts de bois pendant sept ans et mis en bouteille sur commande. Les Colheitas Barão de Vilar ont été soigneusement sélectionnées et vieillies en fûts de chêne français, pour démontrer une structure riche et corsée, avec un équilibre parfait et élégant caractéristique des plus vieux tawnies.