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Vinification du Vin Rouge Quinta do Valdoeiro Reserva 2015 : suivi attentif de l'évolution de chaque parcelle de raisin. Macération pelliculaire prolongée et élevage en fûts de chêne français pendant 24 mois. Des éditions toujours basées sur la variété locale Baga et uniquement dans les récoltes où elle atteint sa pleine expression d'identité.