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Bairrada São Domingos Red Harvest 2017 Wine Stage : les raisins sont entièrement égrappés et fermentés à des températures de 28ºC, dans des vignerons en acier inoxydable de petite capacité avec un tannage long et des remontages fréquents. Après la fermentation malolactique, le lot a vieilli en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille.