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Nikka Coffey Grain Whiskey est un whisky single grain original, principalement distillé à partir de maïs, dans un alambic Coffey. Il devient encore plus unique dans le sens où il contient principalement du maïs, comme par le passé, alors que la plupart des whiskies modernes sont dérivés du blé. Le maïs confère au whisky une texture riche et ronde et des arômes intenses. Ce whisky de grain est aujourd'hui un composant essentiel des blends Nikka. Le processus de distillation est continu, alors que les alambics utilisés pour produire des Single Malts nécessitent deux distillations distinctes. Nikka possède deux alambics Coffey dans sa distillerie de Miyagikyo pour la production de ses whiskies de grain. Importés d'Écosse en 1963, ces anciens alambics produisent des spiritueux très ronds, avec un caractère distinctif qui définit les mélanges signature de Nikka.