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Vinification du Vin Rouge Esporão Colheita 2022 : Début de la co-fermentation des raisins en lagares, avec foulage au pied, à température contrôlée (22 à 25 C), finition en cuves béton. L'élevage, après fermentation malolactique, s'est déroulé dans les mêmes cuves béton pendant 6 mois. Les conditions de microoxygénation, propres à ce type de dépôt, cherchent à respecter le caractère du vin.