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O Henriot Brut Souverain foi o primeiro champanhe criado pela Maison Henriot Este champanhe conta a história de todos os crus das suas vinhas, fazendo do Brut Souverain um multi cru É um blend das três principais castas da região de Champagne Chardonnay, Pinot Noir e Meunier Este cuvée foi nomeado Brut Souverain por Ernest Henriot neto de Apolline quando a Maison Henriot foi nomeada fornecedor oficial de champanhe para a Corte do Rei da Holanda e do Imperador Austro Húngaro É um vinho soberbo para degustar enquanto aperitivo.