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Vinification du Vin Mousseux Campolargo Borga Bruto 2016 : fermentation alcoolique conjointe en cuves inox avec contrôle de température, une petite partie fermentée en fûts de chêne français usagés. Suivi de la méthode classique de seconde fermentation en bouteille avec vieillissement en cave jusqu'à 48 mois.