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Le Mousseux Lancers Brut Rosé est élaboré selon la méthode champenoise, également appelée méthode « traditionnelle » ou « classique », qui consiste à réaliser une seconde fermentation d'un vin de base à l'intérieur même de la bouteille. La vinification se fait en bec ouvert et la fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Cette méthode, plus artisanale et sophistiquée, donne naissance à des vins effervescents de qualité, dotés de bulles fines et persistantes, ainsi que d'une capacité d'évolution aromatique et d'une plus grande complexité gustative.