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Le Rosé Pétillant est disponible les après-midi de fin d'été au bord de la piscine et de la terrasse ou en accompagnement des entrées de tout banquet. Bairrada démontre une fois de plus son potentiel pour créer des moments uniques de plaisir et de séduction. Le dégorgement glacé du Pétillant São Domingos Rosé Brut libère les levures puis 6 g/L de liqueur d'expédition sont ajoutés pour finir le vin. Après un délai de deux mois après tout ce processus, la bouteille de vin mousseux est prête à entrer sur le marché.