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Vinification du Vin Mousseux Rosé Kompassus : Raisins transportés en caisses perforées de 15 kg. Raisins égrappés suivi d'une macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en acier inoxydable. Imprimé en mars 2012 selon la méthode champenoise classique. Elevage sur lies pendant environ 4 ans. Dégorgement sans sucre ajouté – Brut Nature.