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Mateus Sparkling Rosé Brut Baga et Shiraz est un vin mousseux brut, de la marque spécialisée dans les vins rosés, qui se distingue par son style jeune, frais et contemporain. Idéal pour les moments de fête, le charme et l'élégance de ce vin ajoutent une touche effervescente à toute occasion. Fidèle à la réputation et à l'héritage de la marque, Mateus Rosé Sparkling marque une nouvelle étape dans le développement d'une gamme de différents cépages rosés, destinée à un consommateur de vin extraverti et audacieux. Les raisins sont récoltés tôt, lorsqu'ils présentent une acidité vive et moins de tanins. développé. Un pressurage doux, suivi d'une fermentation lente à basse température, il conserve une grande partie de ses caractéristiques jeunes et fraîches, conduisant à l'élaboration d'un vin de base pur et délicat, qui est ensuite soumis à une seconde fermentation en cuve à 16°C. C'est cette seconde fermentation qui lui confère son effervescence caractéristique et une finale crémeuse et complexe qui constitue sa marque de fabrique. Le vin final est stabilisé à froid puis mis en bouteille. Après une période de maturation de deux mois, Mateus Sparkling Rosé Brut Baga et Shiraz est prêt à être consommé.